Tapado: representante de la gastronomía tradicional hondureña

El tapado es una preparación que contiene carnes (carne salada o seca,chorizo, carne de cerdo fresca o ahumada, chicharrón (pelleja)) o mariscos.Se cocina en una sola olla. Los ingredientes se colocan en capas, y se tapancon cáscaras del plátano, por eso se llama “tapado”.