Inocuidad y Calidad de Alimentos

Certificado


Objetivo del programa

Aplicar la teoría de las enfermedades transmitidas por alimentos al desarrollo de estudios de caso y el Reglamento de país en estudios de casos relacionados con buenas prácticas y proponer soluciones.

Está dirigido a

Microbiólogos o profesionales que laboran en la industria alimenticia y/o personas que tengan al menos 3 años de experiencia en temas relacionados con esta industria. 

Contenido del programa

I trimestre:

  • Microbiología Higiene e Inocuidad de los Alimentos
  • Buenas prácticas de Manufactura     
  • Hábitos y Manipulación Higiénica  
  • Manejo Apropiado de Materias Primas

 

II Trimestre:

  • Prevención de Contaminación por el Mal Manejo del Agua y Desechos     
  • Control de Procesos en la Producción
  • Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento

 

III Trimestre:

  • Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
  • Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
  • Normativas y Leyes

           

            


Disponibilidad y horarios

En línea

Sección 1

Inicia
18-Apr-2023
Finaliza
18-Jan-2024
Horarios
Martes:06:00 PM - 09:00 PM
Jueves:06:00 PM - 09:00 PM

Inversión

Matrícula:L2,500.00
Mensualidad:

L2,700.00


Observaciones

Requisitos:

  • Se requiere de computadora con acceso a internet.
  • Nota importante: Las sesiones en vivo son de carácter obligatorio.
Pago:
L 500.00 pre matrícula ( pago único)
L 2,000.00 matrícula ( pago único)
L 2,700.00 mensual (9 cuotas)


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Contacto
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capacitaciones@unitec.edu