Experiencia de enseñanza aprendizaje del restaurante didáctico en la clase de técnicas culinarias III

El servicio, la atención y la buena comida. Son criterios que siempre están a la expectativa del comensal. Es toda una experiencia la espera de la comida.  Tomando en consideración que, en la carrera de gastronomía, los jóvenes realizan prácticas tanto en cocina como en atención y servicio al cliente, dentro y fuera del país, se tomó a bien, aprovechando la asignatura llamada técnicas de restaurante de cocina, dar un giro a la misma Introduciendo a los estudiantes en las bases de lo que es el servicio, pasando por cada uno de los puestos que están inmersos en un restaurante y cocina real